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Optimice el procesado de sus productos lácteos

Asegure la calidad de sus productos lácteos con un control de proceso de precisión

La producción de productos lácteos es un negocio con márgenes estrechos y con expectativas de alta calidad. Los procesos de productos lácteos pueden optimizarse para el control de costes a la vez que se mantiene la calidad del producto a un nivel significativamente elevado. En la industria láctea resulta de máxima importancia el procesado térmico, la seguridad del consumidor y la eficiencia. El control del procesado térmico está muy regulado y el sistema debe funcionar a las temperaturas correctas. Tenga en cuenta que una operación 2 grados Celsius superior al punto de ajuste puede costar más de 4000 euros/año en energía desperdiciada.

Nuestra oferta

Endress+Hauser entiende los retos de la exigente industria láctea. Ofrecemos una gama completa de instrumentos de caudal, nivel, temperatura, presión y análisis, homologadas, diseñadas y fabricadas específicamente para cumplir todos los requisitos globales en relación con la seguridad de los productos y del cliente en la industria de Alimentación y Bebidas.

  • Garantice la limpieza con el cumplimiento de los estándares y regulaciones de la 3-A, FDA y EHEDG

  • Costes energéticos y paradas reducidos

  • Instrumentación optimizada para la industria, robusta y fiable

  • Integración perfecta en cualquier plataforma de control

Applications

Las señales de temperatura rápidas mejoran el control del intercambio de calor

El punto de control crítico para un control satisfactorio de la pasteurización es la temperatura. La exactitud de medición y el tiempo de respuesta garantizan que no se malgasta energía y que el producto no está expuesto a un estrés térmico mayor del necesario.

Sensores de temperatura en procesos de pasteurización
Nuestra experiencia en el campo

Endress+Hauser ha inventado el sensor de temperatura más rápido para procesos higiénicos. Esta tecnología innovadora le ayuda a mejorar la calidad y reducir los costes. Además, la combinación de medición de temperatura precisa, rápida y estable proporciona el máximo nivel de calidad de proceso y una calidad de producto fiable.

  • Instale nuestro sensor de temperatura innovador iTHERM QuickSens y benefíciese de los tiempos de respuesta más cortos (t90 = 0,75 s) del mercado.

  • Mejore su monitorización de la temperatura, que es crítica para el tratamiento UHT de la solución de nutrientes, mediante el sensor de temperatura iTHERM TM411. Además, satisfaga las demandas de calidad.

  • Reduzca riesgos y mejore la seguridad de los procesos en aplicaciones críticas con la ayuda del sensor de temperatura iTHERM TrustSens para autocalibración.

Medición de caudal en los procesos de pasteurización de la leche

Los sensores de medición de caudal de precisión garantizan que se aplica la cantidad de calor adecuada para lograr resultados fiables.

PromagH en una industria láctea
Nuestra experiencia en el campo

Los caudalímetros electromagnéticos cargan con el peso principal de las mediciones de caudal en las operaciones con productos lácteos y desempeñan un papel fundamental en el calentamiento de la leche.

  • Benefíciese de mediciones integradas de conductividad y temperatura de Proline Promag H.

  • Mantenimiento sencillo e intervalos de calibración prolongados con la verificación Heartbeat y las funciones de diagnóstico.

Medición de nivel fiable

Una de las aplicaciones que presenta más desafíos de los sistemas de procesamiento térmico es el control del nivel del depósito de compensación. En el depósito pequeño se producen cambios de temperatura y nivel rápidos.

Depósitos de almacenamiento de leche en la industria láctea
Nuestra experiencia en el campo

Para esta aplicación resulta ideal un sensor de nivel hidrostático; con compensación de temperatura y rangos bajos de hasta 100 mm H2O, establece el estándar de fiabilidad.

  • Utilice el equipo Deltapilot FMB50 con un módulo de la electrónica remoto. También le ayuda a reducir los riesgos en esta aplicación y en los ciclos de lavado, a menudo tan exigentes.

Presión diferencial en el intercambiador de calor

Para garantizar la seguridad alimentaria, es necesario mantener la presión diferencial durante la etapa de regeneración. La estabilidad y fiabilidad de la medición son clave.

Intercambio de calor en la producción láctea
Nuestra experiencia en el campo

Para esta aplicación crítica se recomienda una medición de la presión diferencial electrónica

Lo que puede hacer

Haga clic sobre estos mapas y aprenda con detalle cómo puede optimizar la producción de su industria láctea.

Visión general de la fabricación de productos lácteos ©Endress+Hauser

Visión general de los procesos en la producción de productos lácteos

Visión general del calentamiento de la leche ©Endress+Hauser

Proceso de calentamiento de la leche

Ventajas

Aparte de nuestra experiencia experta en la industria y nuestro amplio portfolio de productos, queremos ofrecer asistencia a todos nuestros clientes con nuestro valioso conocimiento en procesos. Le ayudamos a garantizar que se cumplen todos los requisitos locales e internacionales. El compromiso de ser un partner fiable es nuestra meta. Creemos firmemente en las relaciones duraderas con nuestros clientes, no solo en el beneficio a corto plazo.

  • 0,75 s

    tiempo de respuesta (t90). iTHERM QuickSens ofrece los tiempos de respuesta más cortos del mercado.

  • 1,7 M

    Proline Promag Instalaciones desde hace más de 35 años.

  • >7,800

    patentes y solicitudes de patente de Endress+Hauser.

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